Walter Beck jest winiarzem z pasją. Swoją winiarnię urządził w dawnej szklarni.
Dom winiarza Waltera Becka to idylliczna perełka, otoczona licznymi winnicami, z własną piwnicą win. Jest to dawna szklarnia, położona tuż obok boiska sportowego w Nieschütz.
Na powierzchni 0,2 hektara uprawia się tu odmiany winorośli Chardonnay i Auxerrois. Do tego dochodzi jeszcze 0,4 hektara odziedziczonych winnic w Baden-Baden.
Przez wiele lat Walter Beck pełnił funkcję kierownika zewnętrznego w winnicy Schloss Proschwitz. Obecnie, będąc na emeryturze, winiarz zajmuje się uprawą i produkcją własnego wina jako dodatkową działalność. Skupia się przy tym na produkcji wina musującego, którą rozpoczął w 2022 roku.
