Kawiarnia i restauracja „Zur alten Schule” znajduje się na historycznym terenie.
W samym sercu Callenbergu, tuż obok kościoła św. Katarzyny, znajdował się stary zamek rycerski naszej miejscowości. Niewiele z niego pozostało, a jednak obszar ten stanowi jedno z najważniejszych historycznie miejsc w regionie.
W 1455 roku, w stodołach starego zamku rycerskiego, wyprodukowano drabinkę do porwania księcia w Altenburgu. W 1799 roku ten zamek w dużej części spłonął, a na skraju wsi zbudowano nowy. Fronfeste, obecnie nasz główny budynek, pozostało nienaruszone i było wykorzystywane jako szkoła od 1846 do 1887 roku.
To Fronfeste oraz jego historyczna piwnica więzienna (zabawne jedzenie więzienne) służyły jako baza dla lokalu gastronomicznego, który został otwarty w 2000 roku. Stajnia starego zamku rycerskiego, w której produkowano drabinkę do porwania księcia, została rozebrana około 1962 roku.
W 2007 roku budynek ten został odbudowany na podstawie historycznych dokumentów i przy użyciu niewielkiej części pierwotnej konstrukcji. Znajdują się w nim nasza sala bankietowa z kominkiem (idealna na wesela i przyjęcia), prywatne muzeum szkolne oraz pokoje gościnne.